Receita de caldo caseiro é uma opção saudável o preparo de pratos.

Autora: Carolina Ferraz

Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: 4 porções 


Ingredientes:
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 cenoura média fatiada em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga (ou 1 colher de manteiga e outra de óleo)
2 tomates sem a pele
3 talos de aipo
Sal gosto
1,5L de água

Modo de Preparo:
1. Derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola e o dente de alho até dourarem. Retire o alho para não ficar com gosto muito acentuado.
2. Junte o aipo, os tomates e refogue-os até que se desmanchem (os tomates). Coloque água, sal e as cenouras em rodelas. Cozinhe por 30 minutos.
3. Coe antes de utilizar em suas receitas.