Receita com ovos é uma opção saudável para o brunch.

Autora: Carolina Ferraz

Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 6 porções 


Ingredientes:
2 abobrinhas grandes, cortadas em pedaços irregulares
2 cebolas grandes, cortadas em pedaços irregulares
6 ovos inteiros batidos
150g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente (para fazer omelete), acrescente o azeite e refogue a cebola e a abobrinha em fogo alto.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Acrescente os ovos e os espalhe bem com um garfo pela frigideira.
4. Deixe cozinhar.
5. Vire a tortilha para cozinhar o outro lado.
6. Acrescente o queijo e sirva quente.